4、亳州粉皮

粉皮很多地方都有，[bai]有涼拌吃的，也有煮著吃的，亳州的粉皮是用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉等混合調(diào)成糊狀，然后經(jīng)過熱水篩糊得以沉淀而成。粉皮在亳州既可以在飯店的餐桌上見到，也能夠在路邊攤里見到，既可以做菜也可以當(dāng)小吃，是很受歡迎的一道美味。

5、展溝燒餅

展溝燒餅是安徽省亳州市的特色名小吃，外形看起來有點像鞋底，所以很多人也稱鞋底燒餅。展溝燒餅是用面粉、豬油、五花肉和蔥姜蒜等調(diào)料一起先制成餅胚，然后放在壁爐里烤制而成的，吃起來香酥可口。

6、義門熏牛肉

義門熏牛肉是亳州市渦陽縣義門鎮(zhèn)的特色名吃，制作熏牛肉的手藝也都是從古至今一代代傳下來的祖?zhèn)魇炙?。其實很多地方都有熏肉的?xí)慣，覺得熏過的肉吃起來更香，我們六安這邊就有熏豬肉的習(xí)慣。義門的熏牛肉吃起來香鮮味美、嚼勁十足。

7、扁豆糕

扁豆糕是亳州市的地方特色小吃，是用扁豆、淀粉和紅糖一起蒸制而成的甜食，吃起來松軟香甜，是當(dāng)?shù)睾芏啻箫埖昀锏狞c心首選，也是待客送禮的最佳選擇。

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