8、松鶴樓

松鶴樓建立于清乾隆二十二年（1757年），迄今已有260多年的歷史，[bai]是一家歷史悠久、飲譽海內(nèi)外的蘇幫菜館，菜品用料新鮮、四季有別、因材施藝、精烹細作、講究火候、鮮甜可口，是商務(wù)部認定的“中華老字號”餐飲品牌，在某種意義上代表了蘇州美食，常常見諸電影和文學(xué)作品，他家有多位名廚在多類烹飪大賽上獲得獎牌。

松鶴樓半成品菜薺菜肉絲春卷采用薺菜、春卷皮、豬肉、筍絲、淀粉、雞蛋等多種配料制成，無需解凍，待油溫約180℃時投入春卷，快速油炸至金黃色，內(nèi)部熟透即可食用。圓圓滾滾的春卷入口酥脆，薺菜鮮香可口，混進餡心中擠出的鮮汁，久吃不膩。

9、新雅

新雅粵菜館始于1926年，中華老字號，以善烹粵菜名揚中外，曾接待過無數(shù)中外名家、文人雅客，魯迅、巴金都曾光顧過。上海新雅食品有限公司是上海新雅粵菜館旗下的子公司，產(chǎn)品主要以月餅和半制成品菜肴為主，同時還包括中西點、熟食、臘味，以及粽子、青團、八寶飯、三糕等節(jié)令食品。

新雅三絲春卷傳承百年制作工藝，以小麥粉、大白菜、豬肉、小麥淀粉、香菇等為原料，油炸后顏色金黃，外脆里鮮。

10、康如四云

康如四云薺菜肉絲春卷以薺菜和肉絲為餡料，用料扎實，真材實料，勿需解凍，將其直接放入油鍋中，油溫控制在170℃，炸制3分鐘至3分鐘30秒，加熱至成熟，入口清香酥脆，回味無窮。

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