呂梁是一座歷史悠久的城市，早在春秋戰(zhàn)國(guó)，就有對(duì)它的記載。呂梁位于山西省中部西側(cè)，是非常具有代表性的革命老區(qū)，當(dāng)?shù)夭簧倜袼孜幕吐糜蝿俚匾捕寂c革命有關(guān)。另外這里還有很多的地方特色美食，那么你們知道著名的呂梁的特色美食有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來(lái)了山西呂梁最著名的六大特色美食，吃貨們快來(lái)看看吧！

山西呂梁最著名的六大特色美食

一、蕎面碗團(tuán)

蕎面碗團(tuán)是一種山西呂梁地區(qū)的特色美食，[bai]碗團(tuán)主要是由蕎面做成的，加熱熬成糊狀，放涼以后就可以吃啦。吃的時(shí)候澆上醋，蒜，還有秘制的辣椒油，用小刀劃開(kāi)，攪拌起來(lái)就可以吃啦！而且它的熱量真的超級(jí)低，低卡零脂，減肥也可以吃，你們吃過(guò)嗎？

二、興縣冒湯

興縣冒湯是山西呂梁當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，其?shí)是細(xì)粉條煮小餃子，里面還有青紅絲、海帶絲等，主要原料有兩樣：粉絲和餃子，把事先準(zhǔn)備好的粉絲和餃子放入開(kāi)水中煮熟，出鍋后撒上蔥白和香菜末，還有染成青紅色的雞蛋皮，再添幾根海帶絲，如果愛(ài)吃辣椒，再放一勺辣椒油，吃起來(lái)熱辣辣，渾身冒汗，不負(fù)“冒”湯之名。

三、合楞子

合楞子是流行于山西呂梁山區(qū)的特色美食，看似普通的原料來(lái)源于山區(qū)地道的優(yōu)質(zhì)土豆。合楞子的精華在于調(diào)配一款適合家人口味的蘸料。又彈又韌的合楞子沾滿(mǎn)了料汁，每一口下去都包含了講究的做法和當(dāng)?shù)厝藢?duì)生活的熱愛(ài)。

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