4、爆炒漓江蝦

很多人都知道桂林漓江里面的水產(chǎn)類別很多，[bai]但如果要挑選一款家常菜中的“明星選手”，漓江蝦肯定是最具矚目的存在。因為這里的河蝦肉質(zhì)肥嫩，搭配當?shù)氐娜ň坪唵闻腼儯恍枞脲伇?，天然風味的質(zhì)感就能盡顯蝦肉的原汁原味，不需要太多調(diào)味的復合，就能展現(xiàn)桂林風味的特色，營養(yǎng)和美味的雙重質(zhì)感，逐漸讓這款美食成為桂林人家最常見的家常菜。

5、桂林牛八寶

相對于桂林本地來說，牛肉美食的烹飪并不常見，而對于這款桂林牛八寶而言，其實它最早起源于廣東。當?shù)厝税雅０偃~、牛肚、牛肝、牛肉等全系列八樣“牛寶”清洗干凈焯水，去除部分膻味之后放入高湯鍋中加料熬煮熟爛；撈出之后既可以當成涼菜拌醬吃，也可以當做火鍋的添加輔食，如果本人喜歡吃香辣的款式，也可以用牛八寶炒菜，口味上面可是相當不俗。

6、荔浦芋扣肉

很多人對于荔浦芋扣肉有可能并不熟悉，但如果你看過《舌尖上的中國》，想必對于這款美食應該會有一些了解。作為在扣肉品種之中能與梅菜扣肉有著同等名氣的美味，它在桂林當?shù)乜墒亲罹咛厣募页！坝膊恕?；而且由于融合了桂林當?shù)鬲氂械牟荼局参镞M行烹飪，不僅讓它具備了藥膳特質(zhì)，而且在營養(yǎng)層面也變得格外出眾。

關(guān)鍵字： 美食