福州是福建省的省會，是一個特別繁華的大都市。福州是著名的旅游城市，不僅景色怡人，福州的美食也是一絕，福州飲食文化歷史悠久，那你知道福州有哪些著名美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了福州最出名的六大特色美食，感興趣的小伙伴快來一起看看吧。

福州最出名的六大特色美食

一、佛跳墻

佛跳墻是福建省福州市的特色名菜，這道菜材料豐富，烹飪細致，[bai]味道軟嫩柔潤，常見有鮑參魚肚等，熬制后膠質(zhì)濃膩，口感鮮黏，系閩菜珍品。它的制作過程可以說真的是非常繁瑣，里面放的食材是各種山珍海味，用小燉盅加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。

二、荔枝肉

荔枝肉是福建省福州市的特色傳統(tǒng)名菜，也是閩菜中的經(jīng)典之作，形似荔枝而得名，現(xiàn)在福州餐館基本都是土豆版荔枝肉，正宗的福州荔枝肉應是“包心荔枝肉”，用刀將豬肉切個深“十字”，入鍋炸過之后，豬肉遇熱包裹成團，再往里塞一小塊馬蹄，再次下油鍋炸，最后調(diào)出當?shù)氐湫偷奶鹚峥诟校銈兂赃^嗎？

三、七星魚丸

七星魚丸是福建福州市著名的特色名菜之一。在福州，到美食街走一圈，魚丸總不會缺席。這道七星魚丸吃起來咸鮮可口，還內(nèi)有乾坤，魚肉經(jīng)過加工后切成魚茸，經(jīng)過捶打放入地瓜粉、調(diào)味料，經(jīng)過不斷的搓揉，做成類似餃子皮一樣的東西，然后在里面包裹上經(jīng)過加工的五花豬肉餡，總之美味的很！

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