四、良慶脆皮扣

良慶脆皮扣是南寧本土的老字號(hào)特色菜，也是廣西第一道注冊(cè)商標(biāo)專利的傳統(tǒng)菜肴。[bai]良慶脆皮扣的做法和我們平時(shí)吃的扣肉做法不同，這道菜是在吸收了粵、港兩地的風(fēng)味之外，再加上壯族本身嗜酸的元素，精心創(chuàng)制的中華特色名菜。 具有皮薄酥脆、肉香味醇、入口芳香、肥而不膩等特點(diǎn)。

五、南寧燒鴨

南寧燒鴨是南寧市的特產(chǎn)，早在清朝康熙年間就有燒鴨，是南寧人自古就喜歡吃的一道美食。在嶺南地區(qū)還有一句話“廣州吃燒鵝，南寧吃燒鴨”一直流傳至今。南寧燒鴨具有色澤紅艷、油潤(rùn)光亮、皮酥脆、肉嫩滑等特點(diǎn)。

六、上林炒馬肉

上林縣號(hào)稱是南寧市的“后花園”，也是南寧的農(nóng)副產(chǎn)品重要供應(yīng)基地。上林的馬肉在廣西乃至全國(guó)都很有名，特別是一道炒馬肉更是俘獲了無數(shù)吃貨的味蕾。炒干的馬肉不僅很有嚼勁，而且還味道十足，是一道非常好的下酒菜。

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