4、青海土火鍋

火鍋在很多地方都能看到，而且款式多樣，口感順應(yīng)大眾需求；[bai]而在青海，當(dāng)?shù)氐耐粱疱亝s幾十年如一日的秉承統(tǒng)一風(fēng)味，且分類出家?；疱仯ｕr火鍋，素味火鍋三大系列，不同的食材造就不同的風(fēng)味，如果你對(duì)于牛羊肉頗為喜歡，一定要嘗嘗家?；疱仭＿@個(gè)系列的火鍋特點(diǎn)就是食材多，口味鮮，單品款式的食材數(shù)量不低于16種，配料可以自行選擇，湯底會(huì)由商家統(tǒng)一提供，如果你來青海旅游，可一定要嘗一嘗哦。

5、牦牛夾板肉

牦牛夾板肉是當(dāng)?shù)丶页２酥凶罹咛厣娜馐晨钍?。它以上等牦牛肉剁碎入餡，后以草果、花椒去膻，之后在表層裹上雞蛋液，放在鍋中煎成類似于牛肉餅的焦香狀態(tài)，取出切成薄片；之后按照菜式的延展口味，做成以燉、炒、蒸、煮等形式為主的美味佳肴，無論是口感還是菜式的厚重程度，那可是相當(dāng)?shù)恼T人哦。

6、青海酸辣里脊

青海當(dāng)?shù)赜小袄习吮P”的傳統(tǒng)菜系傳承，而對(duì)于這道青海酸辣里脊來說，就是老八盤的頭菜。這道美食以傳統(tǒng)油炸方式包裹里脊肉，油炸至焦酥金黃撈出控油；后仿照傳統(tǒng)地三鮮的烹制手法，把青海當(dāng)?shù)刈钍苋藗兿矚g的食蔬融入烹飪之中，加上酸辣適口的調(diào)味方式，一經(jīng)出鍋，便會(huì)備受好評(píng)。

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