四、湛江生蠔

湛江本地養(yǎng)殖的生蠔，個(gè)個(gè)都比手掌還大，肉質(zhì)鮮美飽滿，[bai]口感嫩滑，還帶有一絲甜味，不管是碳烤著吃，還是直接吃都很鮮美，小編我一次可以吃6只，先吸一口蠔汁，再把蠔肉一口塞到嘴巴里，鮮香嫩滑又肥美，每吃一口都是驚喜，太好吃了！

五、湛江白切雞

白切雞是湛江市的一道傳統(tǒng)名菜，選用湛江雞，用足夠大的湯鍋，整只的煮，不能斬塊，這樣浸出來(lái)的雞才會(huì)均衡熟透，由外而內(nèi)地保留雞的味道。在煮的過(guò)程，要不斷的翻一下整雞，確保熟透，時(shí)間要?jiǎng)倓偤茫荒苤筇蛘咛焱?，雞肉才會(huì)皮滑肉嫩，最重要的一點(diǎn)點(diǎn)，加入剁碎的蒜頭和粵西特產(chǎn)沙姜，還有本地花生油，就是絕配了！

六、蛤蔞飯

蛤蔞飯是廣東湛江地區(qū)的常見食品，是用湛江特有的一種植物“蛤蔞”取其新鮮嫩葉，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)烹飪方法而制成的。這種飯油而不膩，并有一股特異的香氣。

七、清蒸花蟹

清蒸花蟹是廣東湛江傳統(tǒng)的名菜，花蟹最適合清蒸，保住原來(lái)鮮甜的味道，公蟹甜口，木屑膏多，清蒸以后發(fā)現(xiàn)，揭開蓋能嘗到帶有海水淡淡咸味的汁水，蘸上醋更加凸顯蟹肉獨(dú)有的香甜，味道太好吃了。

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