4、川北涼粉

川北涼粉以豌豆淀粉為主料，輔以辣椒油、花椒粉等調(diào)料，[bai]口感滑嫩爽口。涼粉在四川有著悠久的食用歷史，是夏季消暑佳品。

5、缽缽雞

缽缽雞是四川樂山的傳統(tǒng)名小吃，選用雞肉為原料，搭配多種中草藥和調(diào)料煮熟，再澆上特制的麻辣調(diào)料。其特點(diǎn)是口感鮮嫩，麻辣適中，營(yíng)養(yǎng)豐富。

6、三大炮

三大炮是一種具有濃厚地方特色的糕點(diǎn)，主要原料為糯米、紅糖和芝麻。其制作過程獨(dú)特，需要邊摔邊滾，直至糯米球變得緊實(shí)光滑。三大炮口感香甜軟糯，是四川甜品中的代表。

7、四川酸辣粉

四川酸辣粉是一道具有濃厚地方特色的快餐食品，以紅薯粉為主料，搭配特制的酸辣汁和調(diào)料，口感酸爽麻辣，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

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