8、西施豆腐

西施豆腐是紹興的傳統(tǒng)名菜，傳說(shuō)中曾為西施所喜愛(ài)。[bai]它以豆腐為主要原料，加入火腿、香菇、蝦仁等佐料蒸制而成。西施豆腐口感鮮嫩，味道清淡鮮美，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

9、清湯越雞

清湯越雞是紹興的傳統(tǒng)名菜之一，以越雞為主要原料，烹制時(shí)將雞肉切成塊狀，配以火腿、冬菇等佐料，用清湯燉煮而成。清湯越雞具有鮮嫩爽口的口感和醇厚的湯汁，讓人食欲大增。

10、紹興黃酒

紹興黃酒，是中國(guó)的傳統(tǒng)名酒之一。紹興黃酒色澤金黃、醇厚甘甜、回味悠長(zhǎng)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。在紹興當(dāng)?shù)兀S酒已經(jīng)成為人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠?。從開胃菜到熱炒佳肴，從點(diǎn)心到海鮮，沒(méi)有一樣不能和黃酒搭配的。甚至還有黃酒冰淇淋這種別具一格的美食，讓人在享受美食的同時(shí)也能感受到黃酒的魅力。

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