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安徽經(jīng)典的6道名菜:徽州毛豆腐上榜,椒鹽米雞奪冠(2)

觀(guān)看 20人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-11-18

4、茶香紅燒肉

有誰(shuí)能夠拒絕得了紅燒肉的美味呢?[bai]既然大家都如此熟悉了,那對(duì)于茶香紅燒肉大家都聽(tīng)過(guò)沒(méi)有呢?光是聽(tīng)著就感覺(jué)很不錯(cuò),茶香與紅燒肉的碰撞,會(huì)擦出什么樣的火花呢,一起往下看看吧!

成菜色澤紅亮飽滿(mǎn),好似一顆顆的瑪瑙一般,是那般的耀眼,并在茶葉的襯托之下,讓人看著食欲大增。吃起來(lái)肉質(zhì)中多了一股茶葉的清香,吃起來(lái)便沒(méi)有了那么的油膩,讓人記憶深刻。

5、徽州毛豆腐

徽州毛豆腐又被稱(chēng)為是霉豆腐,在徽州當(dāng)?shù)厥呛苡忻?。而這對(duì)于很多遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的徽州人來(lái)說(shuō),是濃濃的家鄉(xiāng)味,光是想起之時(shí),便已激起他們的思鄉(xiāng)之情。而有很多人在聽(tīng)到名字的時(shí)候,會(huì)產(chǎn)生很多的誤解,感覺(jué)是發(fā)霉了的豆腐。它其實(shí)是豆腐發(fā)酵而產(chǎn)生的,在煎至兩面金黃,最后紅燒,這樣一道美味的菜肴便做好了。成菜散發(fā)著奇異的香味,吃起來(lái)十分的軟嫩,口感絲滑,吃過(guò)的人都說(shuō)好。

6、拔絲芋頭

每個(gè)地方的人,心中都會(huì)有著一樣甜品,是那般的美好甜蜜。而對(duì)于安徽人來(lái)說(shuō),這道拔絲芋頭就是特別的存在。它也和所有的拔絲菜系一樣,能夠拉出絲來(lái)。色澤也十分的鮮艷,吃起來(lái)是那種甜甜的味道,讓人心生歡喜。


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