4、夫妻肺片

夫妻肺片在四川成都那可是相當(dāng)出名的，只要一提起就要回味半天。[bai]可以跟老板說(shuō)混合加，也可以自選，里面的料超豐富，夫妻肺片的主要材料是通常以牛身體的為主，牛肉，無(wú)骨鳳爪，牛筋，鴨胗，牛腱肉，豬耳朵，花生米等等。

加入紅油蘸料一起攪拌均勻，一片片的色澤美觀，味道巴適，鮮香麻辣，質(zhì)地軟嫩，還帶著濃濃的麻香，非常適合下飯。用筷子夾入口中，就先品嘗到它的麻辣鮮香。再咬一口，滋味軟糯爽滑、脆筋柔糜，細(xì)嫩化渣，沒(méi)有人可以拒絕它。

5、甜水面

甜水面的面條有筷子頭那么粗，一根超級(jí)長(zhǎng)，用紅油、花椒、醬油、糖等十幾種調(diào)料攪拌均勻?；旌虾蟮奈兜酪埠茇S富，面條很有嚼勁，味道都被鎖在了醬油里，拌著油潑辣吃起來(lái)，入口微辣，回味微麻，吃完還會(huì)有點(diǎn)甜，醬料比面條還多。

6、水煮牛肉

來(lái)四川絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的水煮牛肉，牛肉緊實(shí)不缺嚼勁，回味很足，辣而不燥，制作工序簡(jiǎn)單，但味道真的超絕，極致的麻與辣，但又不局限于麻與辣，牛肉鮮香滑嫩、味厚適口。一盤(pán)水煮牛肉，直接吃出川味火鍋的風(fēng)味，鼻尖直冒汗。

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