7、南京金陵活珠子

金陵活珠子是南京著名特色美食，所謂的“活珠子”就是亦雞亦蛋的雞胚胎，[bai]胚囊在透視狀態(tài)下宛如珍珠，所以它也被人們稱為“活珠子”。在外地人看來吃活珠子實在難以接受，畢竟蛋殼里面是一個小生命，怎么能下得去嘴呢，吃完估計要惡心好幾天，實在是太重口味了。但是在南京本地人看來，活珠子具有美容養(yǎng)顏、健體滋補的功效，既然有如此高的營養(yǎng)價值，那多吃一些也無妨。另外活珠子吃起來的口感也非常不錯，所以它深得南京人的喜愛。

8、福建土筍凍

一些外地人聽到土筍凍的名號后，以為這就是一道關(guān)于“筍”的菜，跟筍有關(guān)怎么能算得上是重口味呢？其實此筍非彼“筍”，福建土筍凍中用到的“筍”，是一種生活在海灘泥沙中的軟體小動物—黑土丘。黑土丘體內(nèi)含有大量的膠質(zhì)，將這些小家伙洗干凈之后再進行熬煮冷卻，它們就變成了果凍狀，看起來晶瑩剔透不含任何雜質(zhì)，品嘗一口能感受到甜味在口中蔓延，令人久久不能忘懷。

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