4、呱嗒

如果說魏氏熏雞是聊城小吃中的貴族，[bai]那么呱嗒則是街頭巷尾的平民美食。呱嗒，又名“呱噠”，是一種半煎半烙的面食小吃。它的外皮由特制的面團搟制而成，內(nèi)餡則豐富多樣，有豬肉大蔥、韭菜雞蛋等多種口味可選。制作時，先將餡料包裹在面皮中，再入油鍋煎至兩面金黃，最后放入平底鍋中慢烙至熟透。呱嗒外皮酥脆，內(nèi)餡鮮美，咬一口，油香四溢，是聊城人早餐桌上的常客，也是許多外地游客必嘗的地道小吃。

5、高唐驢肉

提到聊城美食，怎能不提高唐驢肉？高唐驢肉以其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富而著稱，被譽為“天上龍肉，地上驢肉”。高唐人烹飪驢肉有著獨到的技藝，無論是涼拌、熱炒還是燉煮，都能將驢肉的鮮美發(fā)揮到極致。其中，高唐驢肉火燒更是深受食客喜愛。外皮酥脆，內(nèi)餡飽滿，驢肉香氣撲鼻，咬一口，滿嘴留香，讓人回味無窮。

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