廣東的經(jīng)典名菜有哪些？廣東必點的8道名菜
觀看 38人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-10-17
咱們國家擁有博大精深的美食文化，粵菜作為中華八大菜系代表之一，特點是鮮、香、清淡爽口，色香味俱全，你知道廣東的經(jīng)典名菜有哪些？在現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下廣東必點的8道名菜，每一道都是廣東的代表之作，快來看看你吃過幾種吧？
廣東必點的8道名菜
1、燒鵝
廣東燒鵝起源于燒鴨，使用的鵝可是十分有講究的。[bai]燒鵝選用的是廣東本地的烏鬃鵝，其骨架小，肉格外軟嫩，深受食客的喜愛。燒鴨以整鵝去除翅和頭烤制而成。將烤好的鵝切成小塊，再蘸上酸甜可口的酸梅醬，更有獨特的風(fēng)味。夾起一塊燒鵝，其皮、肉連而不脫，但入口即離。一口當(dāng)中，既有皮的香脆和肉的鮮嫩，肥而不膩。同時，制作好的燒鴨內(nèi)部包著鹵汁，更是滋味醇厚。
2、烤乳豬
烤乳豬可以說是廣州最著名的特色菜，可謂是當(dāng)之無愧的“粵菜之魂”。是乳豬經(jīng)過定形、燙皮、上脆皮糖漿、烤制這一系列過程制作而成的?？竞玫娜樨i色澤紅潤，豬皮油酥，豬肉軟嫩，肥而不膩。其形態(tài)完整，擺盤精致，是飯桌上必不可少的一道硬菜。
3、蜜汁叉燒
蜜汁叉燒作為廣東省的傳統(tǒng)名菜之一，虜獲了一眾食客的胃，其色澤紅亮，肉中充滿汁水，讓人看著就食指大動。叉燒主要以豬里脊、叉燒醬、耗油、生抽、蜂蜜、白糖等為原材料制作而成。其口味偏甜，外皮略脆，肉紋理分明，十分入味。甜味和咸味相輔相成，賦予了豬肉更美好的滋味。
關(guān)鍵字： 名菜
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