廣東的經(jīng)典名菜有哪些？廣東必點(diǎn)的8道名菜(2)
觀看 36人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-10-17
4、清蒸東星斑
東星斑是魚中比較名貴的一種，肉質(zhì)有咬勁，營養(yǎng)價(jià)值更是其他海產(chǎn)品所難以匹及的。[bai]清蒸東星斑的做法簡單，淡淡的姜和蒜的味道完美中和了海魚的腥味。清蒸的方式也保留了魚原有的鮮甜，盡量多地保留其營養(yǎng)價(jià)值，是一道兼具美味和營養(yǎng)的美食。如果在廣東點(diǎn)上這樣一道菜，保證老板都覺得你會吃。
5、白斬雞
白斬雞是一道十分經(jīng)典的粵菜。因?yàn)檫@道菜以白煮的方式制成，吃的時(shí)候斬成小塊，故稱“白斬雞”。白斬雞皮黃肉白，肥嫩鮮美，十分可口。食用時(shí)蘸上姜蓉、蒜泥和醬油調(diào)成的調(diào)料，既保持了雞肉原汁原味的鮮美，又賦予了雞肉獨(dú)特的風(fēng)味，讓人百食不厭，成為餐桌上不可缺少的一道美食。
6、菠蘿古老肉
廣東廚師別出心裁，用剔好骨頭的肉，加調(diào)味與淀粉拌勻，入油鍋炸至金黃酥脆，粘上糖醋鹵汁，制成了這道美味菜肴。古老肉其味酸甜可口，十分開胃。其中還加入了菠蘿，讓這道菜聞起來散發(fā)出陣陣果香，看起來金黃油亮，嘗一口更是外殼酥脆，豬肉軟爛。
關(guān)鍵字： 名菜
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