貴州最有名的九大特色美食，折耳根炒臘肉上榜(3)
觀看 13人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-12-06
7、糟辣肉片
糟辣肉片是貴州十大名菜之一，也是貴州當地每家每戶都會做的特色菜。[bai]精選肥瘦相間的豬肉切成薄片，用貴州特色調味品糟辣椒炒制。糟辣椒是這道菜的精髓，它沒有鮮辣椒的生辣，而是飽經時間淬煉的酸辣。成菜后酸、辣、香、鮮，滋味美妙，簡直不要太好吃。
8、盜汗雞
盜汗雞是貴州省黔西南州貞豐縣的一道特色菜，因不放一滴水，用盜汗鍋蒸出來的雞故名盜汗雞。經過盜汗鍋長時間的蒸餾，既沒有破壞營養(yǎng)物質，還能保持鮮雞肉的細嫩美味，清香四溢，而且這樣蒸出來的土雞，湯量雖少，湯汁卻異常鮮，每一口都能俘獲人心。
9、泡椒板筋
泡椒板筋是貴州的傳統(tǒng)特色名菜，泡椒板筋是選用豬板筋，加上軟中帶脆的酸辣泡椒炒至而成。泡椒板筋成菜色澤紅亮，非常好看，吃起來泡椒的酸辣味充分融入到板筋里，板筋鮮嫩爽口有嚼勁，且酸辣開胃，超級下飯一上桌就搶光。
關鍵字： 美食
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