四、杭州小籠包

大名鼎鼎的杭州小籠包，餡兒多皮薄，[bai]上皮厚且無褶，下皮薄且透油，咬一口汁水豐盈，滿滿鮮肉味，蘸著醋更香，喜歡一口吃一個(gè)，里邊鮮美的湯汁兒，混著口感扎實(shí)的肉餡，不要太滿足，據(jù)說杭州也沒有這種小籠包，不知道是不是安徽人或者河南人的創(chuàng)造，你們吃過嗎？

五、西湖牛肉羹

西湖牛肉羹是一道來自浙江杭州的特色美食，做法簡(jiǎn)單，制作的關(guān)鍵點(diǎn)就在于香菜與黑胡椒上，瞬間就會(huì)做出那個(gè)味道，至于這個(gè)突出的羹字，不管是用藕粉也好，葛粉，紅薯粉也罷，只要做出羹狀即可，湯底非常豐富，而且味道鮮美。

六、西湖醋魚

西湖醋魚是浙江杭州一帶的特色菜，使用西湖里新鮮的草魚制作，酸酸甜甜的魚肉很開胃很好吃，肉質(zhì)鮮嫩少刺，魚肉炸的酥脆，搭配地道的糖醋醬汁，濃稠的糖醋汁下包裹著焦脆的魚皮，來上一碗米飯就超贊的了，總有些人吐槽醋魚不好吃，說杭州本地人都不愛吃

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