香港是一個(gè)時(shí)尚繁榮的大都市，充滿著中西文化碰撞的魅力。香港除了享有"購(gòu)物天堂"的美稱之外，也享有"美食之都"之稱，香港的街頭小吃可是很有名的，那你知道香港有什么特色美食小吃？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹香港必吃的5種特色美食，讓我們?cè)敿?xì)來(lái)了解一下吧。

香港必吃的5種特色美食

第一種：蝦餃

香港的蝦餃?zhǔn)歉凼讲璨蛷d中非常有名的一道菜，做法頗具南方人的精致與細(xì)膩。[bai]具體來(lái)講，是用玉米淀粉和小麥淀粉來(lái)制作餃子皮，因此做成后會(huì)顯得晶瑩剔透，十分精致。蝦餃的內(nèi)餡一般選用的是鮮海蝦、羅漢筍、馬蹄、豬肉等原料，包好后上鍋刷油大火蒸熟。蝦餃的餃子皮吃起來(lái)更加勁道，口味咸鮮微甜，一口下去能吃到飽滿鮮甜的蝦仁和脆嫩清香的蔬菜，實(shí)在是人間美味。

第二種：絲襪奶茶

絲襪奶茶是傳統(tǒng)的港式奶茶。做法是將煮好的紅茶用專門的“絲襪”過(guò)濾，將茶渣彤彤過(guò)濾干凈，得到醇香的茶湯，再將其中加入淡奶和糖。港式奶茶的制作工藝十分復(fù)雜，除了要注意各種原料的配比，還不得不提到“撞茶”這項(xiàng)功夫。也就是來(lái)回將茶在兩個(gè)杯子之間拉高、倒入的過(guò)程，可以讓奶茶與空氣接觸更加充分，進(jìn)而能制作出更加絲滑的絲襪奶茶。

第三種：云吞面

云吞面是香港人非常喜歡吃的一道面食，又叫作混沌面。顧名思義就是餛飩和面的結(jié)合，但是又各有講究。餛飩的餡料里面大部分是鮮蝦加上少許的豬肉，吃起來(lái)更加鮮香。同時(shí)其中的面選用的是全蛋和面，更加筋道爽滑，勁道可口。云吞面的湯底一般是在雞湯中加入鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油等調(diào)味，湯底澄澈鮮亮，鮮香撲鼻，將餛飩和面條的色澤和味道襯托得更加誘人。

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