都知道湖南人愛吃，會(huì)吃，美食早就已經(jīng)成為他們湖湘文化的一部分了，粉蒸肉、剁椒魚頭、臭豆腐等，這些耳熟能詳?shù)拿朗?，在全國都是出了名的。下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下湖南最出名的9道名菜，永州血鴨、毛氏紅燒肉居前兩名，快來了解一下吧。

湖南最出名的9道名菜

1、永州血鴨

永州血鴨是湖南省永州市的一道特色名菜，屬于湘菜系；[bai]永州血鴨分為多種，有江永，道縣，新田、寧遠(yuǎn)、藍(lán)山、東安、雙牌等多個(gè)說法，在當(dāng)?shù)?，幾乎家家戶戶都?huì)制作此菜，其具有美味、開胃涼血的特點(diǎn)，深受當(dāng)?shù)厝怂矏邸?/p>

2、毛氏紅燒肉

這道紅燒肉是湖南常見的一道家常菜，也是最能代表湖南菜的一道湘菜。這道美食采用那種不肥不瘦的肉，切成塊狀然后加入醬油和糖等多種調(diào)料燒制而成，做出了最正宗的紅燒肉。味道是那種甜甜的但是不會(huì)有油膩的感覺。簡直就是色香味俱全啊！如果你們?nèi)ズ下糜?，一定不能錯(cuò)過這道名菜。

3、臨武鴨

臨武鴨是湖南省臨武縣的特產(chǎn)，也是我國的八大名鴨。肉質(zhì)非常的細(xì)嫩，味道也很鮮美，是我國地方麻鴨之首，而且曾被當(dāng)作是朝廷的貢品。論是紅燒或是燉煮都非常的美味可口。先將鴨子褪毛洗干凈，隨后切割成塊，放進(jìn)鍋中翻炒后加上五香和天花芋桿子一塊兒燉煮，大概等水開后就會(huì)嗅到誘惑的香氣，直至鴨子的色調(diào)變?yōu)闇\紫色就能夠出鍋享受了。

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