河南省位于中國的中部，是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的省份。除了悠久的歷史和文化之外，河南省還擁有豐富的美食文化，其中很多特色美食更是聞名全國。那你知道河南有什么菜出名？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦河南最出名的8道名菜，吃貨們趕緊來看看吧！

河南最出名的8道名菜

1、汴京烤鴨

汴京烤鴨不僅是開封的一道特色美食，而且也有著河南經典名菜的美譽。[bai]汴京烤鴨的制作過程非常講究，尤其體現(xiàn)在對于食材的把控上。在河南，汴京烤鴨經常會出現(xiàn)在各大餐館和家庭聚會上，作為東家招待客人的菜品，是一道不可多得的美食，吃起來香嫩酥脆，口感非常不錯。

2、牡丹燕菜

牡丹燕菜是洛陽的一道經典菜品，也是河南地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜。牡丹燕菜以香菇、海參、魷魚、雞肉等作為主要原料，制作時要將這些食材切成絲狀，實現(xiàn)色香味俱全的極致追求。牡丹燕菜不僅外觀非常華麗，而且吃到嘴里更是酸辣爽口，令人非常著迷。

3、蔥扒羊肉

蔥扒羊肉也是一道經典的豫菜，以羊肉和蔥段作為主要食材制作而成。這道菜品在前期的選材上非常講究，在選擇羊肉時，通常選用肥肋條肉。制作步驟以煮、油炸、扒制為主，這樣制作出來的美食口味醇厚，吃起來非常過癮。

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