江西什么菜比較出名？江西最出名的10道菜(3)
觀看 27人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時(shí)間：2023-01-07
八、瓦罐湯
瓦罐煨湯是江西民間的傳統(tǒng)做法，是用瓦罐為器材，[bai]加上多種名貴藥材，小火慢煨出來(lái)的各種湯品。有排骨湯、烏雞湯、老鴨湯、甲魚(yú)湯等等。瓦罐湯的做法現(xiàn)在早已遍布全國(guó)，我們小區(qū)樓下就有一家專(zhuān)門(mén)做瓦罐湯的門(mén)店，每天生意爆滿。
九、潯陽(yáng)魚(yú)片
潯陽(yáng)魚(yú)片是江西九江的傳統(tǒng)名菜，是把青魚(yú)切片，加雞蛋清、干淀粉等調(diào)料抓勻上漿，再用油煎，后翻炒而成。看起來(lái)色澤金黃、光滑油潤(rùn)，吃起來(lái)肉嫩鮮香。
十、藜蒿炒臘肉
藜蒿是江西南昌鄱陽(yáng)湖一帶特有的水草，吃起來(lái)清脆香甜。加上農(nóng)家臘肉一起炒制，不僅有臘肉的咸香，還有藜蒿的青草香，不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)還很豐富。早在2008年，藜蒿炒臘肉還入選了“奧運(yùn)菜單”。
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