北京是一座古老文化和現(xiàn)代文明交相輝映的城市，這里有神奇的天壇，有紅墻碧瓦的紫禁城，有紙醉金迷的王府井，有熠熠生輝的水立方，林立的三里屯酒吧。作為世界文化名城，北京是所有華夏兒女心中的驕傲。北京小吃，歷史悠久，種類(lèi)繁多，用料講究，你知道北京的名小吃都有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦到北京必吃的6種特色小吃，吃貨們趕緊來(lái)看看吧！

到北京必吃的6種特色小吃

第一種：北京豆汁兒

豆汁是北京人的專(zhuān)屬美味吧。一提起老北京，[bai]首先讓人想到的就是這充滿(mǎn)“味道”的老北京豆汁了，北京人把喝豆汁當(dāng)成一種享受。一是因?yàn)槎怪瓋河兄嶂袔юt腐的怪味兒，二是因?yàn)樗鼱C到只能吸溜吸溜小口慢喝，三是因?yàn)橄滩死钡蒙嗉獍l(fā)麻。又辣又燙，喝的是滿(mǎn)頭大汗。豆汁兒的味兒就像臭豆腐，不愛(ài)的接受不了，愛(ài)喝的說(shuō)豆汁兒的味兒酸香，別的東西真沒(méi)有！老北京人喝豆汁兒是一種習(xí)慣，不分階層貧富。啃蘿卜絲兒卷餅，喝豆汁兒，就咸菜，津津有味，愜意悠然，妙不可言。

第二種：冰糖葫蘆

那一聲“冰糖葫蘆兒呦”是多少人的童年回憶。小時(shí)候看電視的時(shí)候就覺(jué)得北京的冰糖葫蘆是最好吃的。冰糖葫蘆絕對(duì)是北京當(dāng)之無(wú)愧的“甜食之王”，一顆顆果子晶瑩剔透，誘人的汁水閃耀涌動(dòng)，嘎嘣?xún)阂б豢?，脆酥香，甜中裹酸，不能自已?/p>

第三種：北京烤鴨

現(xiàn)代人叫“烤鴨”，在北平，地道的叫法是“燒鴨”，口語(yǔ)又說(shuō)“燒鴨子”。殊不知，北平苦旱，并不盛產(chǎn)鴨子，需要從通州運(yùn)鴨子，用“填鴨”的方式來(lái)保持它的肥美。但填鴨費(fèi)時(shí)費(fèi)料，后來(lái)一般的飯館都改賣(mài)燒鴨，又叫“叉燒烤鴨”。現(xiàn)在的北京烤鴨在原始的基礎(chǔ)上做了改進(jìn)，以全聚德烤鴨最為有名。用木炭烤制而成的鴨子紅潤(rùn)亮澤，肉質(zhì)細(xì)膩醇厚，肥而不膩，盛譽(yù)天下。

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